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2020年11月27日 (金)

干し柿(第1弾)完成

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先々週 吊した2種類の渋柿のうち、ひと口サイズの小さな干し柿(左側6本と右側4本)が完成しました。今のところ、お猿さんやタヌキ、ハクビシンなどの野生動物に持っていかれることもなく、ホッ…。

まん中4本と(この写真には写っていませんが)テラスの右端5本の大きな柿約70個はまだ渋かったので引き続き吊しておきます。

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↑ 全部で155個。明日から夕食メニューに登場予定です。コロナの状況が厳しくなってきておりこの冬はお客さんが少なそうなので、この先当分の間、味わって頂けるのではないでしょうか?冷凍にもして、有効に活用するつもりです。

 

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