野沢菜漬け

お世話になっているご近所のOさんから「お菜いるなら、畑に採りにおいで」と声をかけて頂き、包丁を持って伺い、掘らせて頂きました（いつもありがとうございます！）。

四角い樽に、野沢菜、塩、昆布、煮干し、唐辛子etc…と順番に漬け込んで、石を載せれば終了～　

実は、野沢菜が不作だった昨年は漬けそびれてしまい、1回飛ばしで2年ぶりとなりました。おいしく漬かりますように！