わさびの葉と茎

一昨日、立ち寄ってくださった大町のAさんが、「まだ1月なのに、今年はもうわさびの葉が売っていたから買ってしまいました。少しどうぞ！」と、おすそ分けしてくださいました（ありがとうございます）。Aさんによれば、例年だったら3月、早くても2月にならないと見かけないそうです。やはり暖冬の影響？

もちろん初物です。説明書きに書かれていた通り密封して8時間蒸し、かつおぶしとしょうゆをたらしてひと足早い早春の香りを楽しみました（ごちそう様でした）。