シオデ

この時期に出現する山菜シオデ

わずかですが庭に自生しており、毎年出て来ます。


今日は5本も採れました。

群生せず1本ずつ生え数も限られるので、他の山菜のように知られていないのかもしれません。


“山のアスパラ”と呼ばれるように、さっとゆでてマヨネーズをつけて食べるとおいしいです。

機会があれば味わってみてください。
採れるタイミングが合えば、夕食でお出しします。