自生アサツキ

庭に自生しているアサツキが、もう落ち葉をかき分けて出ていました。早い！と思って過去のブログ(左の“バックナンバー”という文字をクリックして頂くと月別に表示されます)を見返してみたら、2016年は2月23日、昨年は3月3日に載せてありました。11回の春のうち直近の3年が早かったというのは、温暖化の影響もあるのでしょうか？

結んでメインディッシュに添えたり、刻んで薬味にしたりと、地味ながら春の食卓を彩ってくれます。今夜から登場予定、味わってみてください。