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2016年8月13日 (土)

そうめんかぼちゃ(金糸ウリ)

昨日、ご近所からおすそ分けして頂いた"そうめんかぼちゃ(金糸ウリ)"。珍しい食材ですよね!?ずいぶん前に食べたことがあったけれど、どうやって料理するんだったっけ?と思い出しながらゆでてほぐすと、本当にそうめんのようになり、記憶がよみがえりました。



今日は、地元の採れたてきゅうりやミニトマト、レタスなどにトッピングし、サラダとなって夕食に登場しました。皆さんの反応も楽しみながら作っています。


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