つくしのつくだ煮

自生アサツキ、ふきのとう、ヤブカンゾウに続いて、今春はつくしももう土の中から出て来ていました。例年にない早さにびっくり！



昨日から夕食メニューに登場した"つくしのつくだ煮"は、この時期の森のみち草に欠かせない旬の味。暖かい日が続けば一気にシーズンが進んで大きくなってしまうのではないかと、少し心配です。