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2015年4月 3日 (金)

ヤブカンゾウのおひたし



今春も、土の中からヤブカンゾウの緑の葉が顔を出しました。
周辺のあちこちで見かけ、夏になるとニッコウキスゲに似たオレンジ色の花を咲かせます。この時期の若葉は さっとゆでておひたしや酢みそあえにするとおいしいんですヨ。今日の夕食から登場しました!



今の時期だけの限定(大きくなるとかたくなるので)です。味わってみてください。

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