野沢菜炒め

冬の間ずっと活躍してくれた自家製の野沢菜漬け、この時期になると刻んでゴマ油で炒め、かつおぶしや白ゴマ、しょうゆなどで味つけした野沢菜炒めに変身します。
春からもおいしく味わって頂けるように、今のうちにたくさん作って保存しておきます。野沢菜とはひと味ちがった食感を味わってみてくださいね。