野沢菜 漬けました

先日、近くのOさんから、今年も「野沢菜どうする？」と、お電話頂きました。昨年も一昨年も声をかけて頂き、Oさんが畑で育てたお菜をわけて頂いたものを漬けています。今年もお言葉に甘えさせて頂きました。ありがとうございます！


お客様がとぎれたら伺おうと思っていたら、Oさんが届けてくださり、申し訳なかったです。いつものように塩、昆布、唐辛子、煮干しなどで3束漬け込みました。


毎年同じように漬けていても、その年の気候や漬けた時期などによって微妙に味が違うんですヨ。今年もおいしく漬かるといいなぁ。12月中旬には浅漬けで食べられる頃だと思います。皆さん、食べに来てくださいネ！