採れたてサンチュ&ラディッシュ

一昨日、ケン太のお散歩中に近所のIさんの家の前を通ったら、フキの皮むきをしていたIさんが、「ちょっと待ってて」と畑に出て、ラディッシュ(ハツカダイコン)を手早く掘り サンチュの葉っぱをささっと摘んで、持たせてくれました。うわぁ、ありがとうございます！ Iさんは88歳でありながら、現役で畑を耕し漬物や保存食も作るなど、素晴らしい"ずく"の持ち主。「百姓の生まれだから」とおっしゃいますが、その頑張りはいつも見習わなければと思うほど。 見た目はプリーツレタスにも似ているサンチュ、初めて食べましたが、柔らか～い！ラディッシュも適度なピリッと加減が食欲をそそり、とてもおいしく頂いています。 夕食に、朝食にと大活躍！ご宿泊の皆さんにも喜んで頂いています。写真は、本日の夕食メニューの一品、彩りのきれいなサラダになりました！