野沢菜炒め
冬が来る前に漬けた野沢菜、12月にはまだ浅漬けで鮮やかな緑色でしたが、だんだんとあめ色に変わって来ます。冬の終わりの今は、刻んでゴマ油で炒め、かつおぶしや白ゴマ、調味料で味付けした"野沢菜炒め"に変身！今週から宿泊者の夕食メニューに登場しています。機会があれば味わってみてくださいネ！
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