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2011年4月30日 (土)

庭のコゴミ

Photo  この春も、庭に自生しているコゴミが地面から頭をもたげてきました。まだかなまだかな?と様子をうかがっていたつい最近までは一向に気配がなかったのに、土の中では黙々と出てくる準備が進んでいたようです。自然の恵みに感謝!写真は、昨日の夕食にお出しした初物のコゴミのおひたしです。あと何回ぐらいお出しできるかな?

Photo_2  ところで、山菜でひとつ残念なお知らせがあります。毎年、4月下旬~5月中旬にほぼ毎日お出しすることができた庭に自生するタラの芽、今年は時期が遅いだけではなく、強風で枝が折れたりしたことなどもあり、あまり期待できそうもありません。この時期、訪れる方の中にはタラの芽のてんぷらを味わうのを楽しみにしてくださっている方もいるのですが、すみません。その分、他の山菜(or野草)を味わってもらっていますので、がっかりしないでくださいね。

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コメント

食べました・食べました・・・コゴミ!

やっぱりお浸しが美味しいですね?

自然の恵みが沢山出てきます。

ワラビ・イラ・コゴミ・行者ニンニク・・・みんな大好き(・∀・)ニヤニヤ

投稿: ぐうたらmama | 2011年4月30日 (土) 22時47分

我が家でも昨夜、コゴミを食べました。

美味う~(^O^)/。

妻が「洗う時、ゴミみたいなものが付いてて大

変」と言うもので、「だからコゴミというん

だ」と言ったら、ハリたおされました(T_T)

タラの芽も暫く食べてないなぁ・・・
そっかあ、オーナー様の庭にあるんだぁ
( ..)φメモメモ

投稿: グレート | 2011年5月 1日 (日) 07時47分

こんにちは
今頃お忙しいでしょうね。
山菜のおひたし 美味しいでしょう。
お庭でとれるなんて、素晴らしい。
まだこごみもタラの芽も今年は食べていないなぁ。
去年中綱湖のオオヤマザクラには 振られました。今年こそ咲いているのを見てみたいです。

投稿: rw | 2011年5月 1日 (日) 12時11分

コゴミ美味しいですよね~♪
自分は山菜好きで、ふきのとう・コゴミ・タラの芽、など山へとりに出かけますよ。
秋になるとキノコもとりにでかけます。
海も好きですが、結構山っ子です♪

投稿: Sky | 2011年5月 1日 (日) 21時03分

ぐうたらmamaさん

ぐうたらmamaさんも味わいましたか?
今だけしか食べられないと思うと、よけいに(?)おいしく感じますよネ。
採れたての旬の山菜を食べられるのは、最高のぜいたくかも?
そんな春が大好きです。

投稿: みち草(し) | 2011年5月 2日 (月) 12時23分

グレートさん

へぇ~、洗う時についているゴミがコゴミの語源!?と、危うく信じそうになったじゃないですか!(←ウソです)

雑木林のようなわが宿の庭には、季節になると自生するコゴミやタラの芽(←来年に期待)、アサツキ、ツクシetc・・・が顔を出します。自然からおすそわけしてもらう旬の恵みに感謝しつつ、皆さんに味わってもらっています。

投稿: みち草(し) | 2011年5月 2日 (月) 12時40分

rwさん

おかげさまでGWに入ってから満員が続き、忙しくも充実した毎日を過ごしています。

山菜は、いつもの年よりゆっくりペースのようです。そして花も!中綱湖のオオヤマザクラ、昨年は超遅い5月4日ぐらいにやっと見頃になりましたが、満開になった直後の7日か8日に強風でほとんど散ってしまい、振られた人多し!見頃にお目にかかれた人は本当にラッキーだったんですよ。今年は、見頃がさらに遅れそうな予想です。週末ぐらいになってしまうでしょうか?チャンスを狙ってみてくださいネ。

投稿: みち草(し) | 2011年5月 2日 (月) 13時00分

Skyさん

Skyさんも山菜好きなのですね(釣り好きなので海派だと思っていましたが、海山両方なのですね)。

私も、山菜採りが大好きです。山菜を採りに山に出かけ、道に迷うほど熱中してしまう人の気持ち、よ~くわかります。
でもキノコは詳しくないので、食べる方専門(笑)です。

投稿: みち草(し) | 2011年5月 2日 (月) 13時10分

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