ヤブカンゾウのおひたし登場

　今年もヤブカンゾウ（花はこんな花）が、土の中からたくさん出てきました。昨春もほぼ同じ時期でした。この冬は寒い寒いと思っていましたが、土の中では着実に春の準備が進んでいたようです。

　早速、摘んでさっとゆでておひたしに。ふきのとうのてんぷらとともに、今日の宿泊者の夕食メニューの一品に登場しました。酢みそあえにしてもおいしいですヨ。ヤブカンゾウが大きくなるとかたくなってしまうので、今だけの限定メニューです。春のおすそわけをどうぞ！山菜・野草好きの方は、良かったらこちらも見てネ！