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2011年1月27日 (木)

古代米(紫米)

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Photo_4  池田町のYさんから頂いた筑北村産の古代米。タンパク質、ビタミン、ミネラルを多く含み、血液がサラサラになるので近年 健康食として注目されているそうです。「普段食べているお米に少し(白米1合につき大さじ1杯)混ぜて普通に炊くといい」とお聞きし、炊いてみました。続けることが大切だそうですが、見るからに健康になれそうな色ですね。Yさん、貴重なお米をありがとうございました!

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