古代米（紫米）

　池田町のＹさんから頂いた筑北村産の古代米。タンパク質、ビタミン、ミネラルを多く含み、血液がサラサラになるので近年 健康食として注目されているそうです。「普段食べているお米に少し（白米１合につき大さじ１杯）混ぜて普通に炊くといい」とお聞きし、炊いてみました。続けることが大切だそうですが、見るからに健康になれそうな色ですね。Ｙさん、貴重なお米をありがとうございました！