そば打ち

　週末は土日とも好天に恵まれ、新緑も一段と輝いていました。朝、宿泊者が出発される前に、坂道を少し下りたあたりで 今見えている雪形（爺ヶ岳の種まき爺さん、鹿島槍ヶ岳のツルと獅子etc・・・）を説明。雪形を見るなら今です！ご希望があれば解説していますよ。

　ギフトカタログで選んで送られてきた「そば打ちグッズ」で、夫が初めてそば打ちをしました。

こねて丸めてのばして切って・・・シンプルな作業なのに、実に奥が深いそば打ち、白馬の頃は、宿泊者をお連れして美麻の麻の館や八坂、八方のそば工房林檎舎（りんごや）などで何回かそば打ちを体験しましたが、さてどうでしょうか？

　約１時間の奮闘の末、おいしそうなそばが出来上がりました！３人で試食してみると、コシがあって初めてとは思えないおいしさです。でも、本人曰く「まだまだたくさん練習を積まないとお客さんに味わってもらえない」とのこと。

いつかおいしいそばを食べてもらえるようになる日が来るのを楽しみにしていてくださいね。