コゴミのてんぷら

　森のみち草の庭に自生するコゴミ（クサソテツ）が食べ頃になり、土曜日から宿泊者の夕食メニューに登場しています。去年よりも時期はやや遅めでしょうか？これはてんぷら。おひたしはこちらです。アクがなく、食べやすい山菜です。いつもの年ならもう登場しているはずの庭のタラの芽も、今春は気温の低い日が続いたためまだ芽を出したところ。でも、もう少しで食べ頃になりそうですよ。近々来られる皆さん、お楽しみに！