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2010年3月27日 (土)

お菓子教室「Le Coeur(ル・クール)」(安曇野市)

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Photo_6   安曇野市豊科の県立こども病院近くに、以前「サロン・ド・テ・フルーヴ」というおいしいケーキ&喫茶のお店があったのをご存知でしょうか?鮮やかなブルーの外壁のかわいい建物で、並んだケーキはお味はもちろん☆彩りも素敵!喫茶スペースでは軽食も頂けるおしゃれなお店で、若きパティシエが腕をふるっていました。何度か足を運んだ私たちは、松本の達人になれる本創刊号にご紹介させて頂き、改訂版発行の際に電話で確認したら「出産のため休業予定」とお聞きし、とても残念に思っていました。ところが、最近になって偶然パティシエSさんのお友達であるTさんと出会い、「お店は現在クローズしているけれど、去年から自宅で少人数のお菓子教室を始めた」ということを教えてもらったのです!自宅はお店だった場所のすぐ隣で、入会金なしの1回完結(たとえば、火曜日はロールケーキレッスンで、作ったケーキ1本持ち帰りでき、お茶とお菓子付きで2500円)、予約すればいつでも誰でも参加OK!というとても良心的な教室です。台所の向かい側にはおもちゃもあるお部屋があって、小さなお子さん連れでも安心して参加できます。少人数(4人ぐらいまで)ゆえに、アットホームな雰囲気の中で初心者にも失敗しないレシピでプロの味を伝授してもらえます。「サロン・ド・テ・フルーヴ」の味を惜しげもなく教えてもらえるなんて!参加者は先生にわからないところを気軽に聞いたり、和気あいあいとしてとても楽しそう。私もシフォンケーキを試食させてもらいました(ごちそう様でした!)が、絶品でほっぺが落ちました♪ 曜日ごとにお菓子教室の内容は違い、ブログで最新情報を更新されていますので、クリックしてみてくださいネ!→「sweets lesson」お問い合わせは、ブログ中のメールアドレスまたは ℡0263(73)7927まで。

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