そばの実コロッケ in そばの里 奈川

  　“とうじ（投汁）そば”で有名な松本市奈川（旧奈川村）で、おいしいモノを見つけました。“そばコロ”こと、そばの実を衣に使ったコロッケです。奈川のおいしいそばを利用して今までにないものを作ろうと取り組まれ、試行錯誤の末に出来上がったのがこれ！中はホクホクのじゃがいも（奈川産）と玉ねぎ、そして外側にたっぷりとまぶしてあるのがナントそば殻を取ったそばの実なんです。１月２３日に登場したばかりのホヤホヤメニュー。野麦峠スキー場の２キロ手前にある「そばの里　奈川」で食べられます（今のところ土日祝日限定とのこと。数に限りがあるのでお早めに！）。２個で４００円。いろいろお話を聞かせてくださったＴさんが、偶然にもはじめの一歩時代に泊まりに来てくださっていたＭさんのだんな様だったことがわかって、さらに親しみを持ちました。皆さんも奈川へ行ったら、ぜひ味わってみてください。そばの実のサクサクした食感と香ばしさが病みつきになりますよ～

昨日は雪降り、今日はくもり時々雪のどんよりした空模様でした。