安曇野のおいしいお店（その７） 自然酵母と石窯ぱんの店 bungaーぶんがー

　９月１日、池田町中鵜（なかう）の県道５１号線（大町明科線）沿いにオープンした、できたてホヤホヤのパン屋さん。小林さんご夫妻が、自家製天然酵母を使い庭にある大きな石窯（←ナント手造り！）で毎日１５種類ほどのパンを焼き上げています。噛むほどに味わい深く、「パンってこんなにおいしかったんだ」と、幸せな気持ちになれますヨ。国産小麦にこだわり具の中身もすべて手作り、農産物もできる限り地元産を使っているそうです。食ぱん、カンパーニュ、あんぱん、クリームぱん、カレーぱん（焼き）、ピザetc
の定番以外にも枝豆ちーず、おいもぱんなど季節限定のメニューもあってどれにしようか迷うほど。カフェ併設ではありませんが、買ったパンを庭のテーブルで味わってもらってもＯＫとのことです。安曇野市明科から池田町に入ってすぐのガソリンスタンド側です。「bungaーぶんがー」の手作り看板が目印！日曜・月曜・祝日休みで１１：００～１７：００。