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2009年8月14日 (金)

旬のなす

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 先日、近所のSさんから頂いた夏野菜に続き、やはり近所のOさんが届けてくださった(ありがとうございます!)なす、きゅうり、とうもろこしが毎日の食卓に登場しています。“鮮度が命”のとうもろこしは、頂いた日の夕食にお出しして終わってしまいましたが、きゅうりやなすは毎日のメニューに大活躍!この日の小鉢は、炒めたなすを煮干しと昆布で煮た“なすのまる煮”でした。宿泊者からもよく「野菜がおいしかった」と嬉しいお言葉を頂きます。ご近所の皆さんが丹精込めて作られた新鮮野菜を味わわせて頂ける喜びに感謝しながら、素材の味をかみしめています。

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