ふきの葉のつくだ煮

　昨年の５月に初めてチャレンジしたふきの葉のつくだ煮、今年もふきの葉がたくさん出てきたので作ってみました。庭を一周し、あまり大きくなっていない葉（大きいとかたいので）を集めてよく洗い、鍋でゆでたら何回か水をかえて一晩おきます。翌日（今日です）、よく絞って細かく刻み、炒めてから味をつければふきの葉のつくだ煮の出来上がり！これからしばらくお出しできると思いますので、味わってみてくださいネ。