ニセアカシアのてんぷら

　宿泊されていた東京のＭさん、Ｕさん（八方尾根のお天気は大丈夫だったでしょうか？）を朝、駅までお送りしました。その帰りに通った高瀬川周辺では、今年もニセアカシア（ハリエンジュ）の白い花が満開になっています。数日前から甘い香りが漂い、存在感を知らせてくれていました。
　初夏を告げるこのニセアカシアの花、じつはてんぷらなどで食べられます。今日の夕食では、今シーズン最後（かも？）の“庭のタラの芽”とともに、つけ合わせの一品になりました。