ヤブカンゾウの季節到来

　今日は、気持ちのいい北アルプス展望日和！連泊してくださっているＴさんご夫妻も大満足だったようで良かったです。
　目の前には雪をかぶった山々、そして足下には・・・やってきました！カンゾウの季節到来です。ヤブカンゾウもノカンゾウも若い今の時期、食べられます（成長するとかたくておいしくなくなる）が、この周辺はヤブカンゾウが多いです。どちらも夏に咲く花はだいだい色で、ノカンゾウに比べ、ヤブカンゾウの花http://morinomichikusa.cocolog-nifty.com/blog/2008/07/post_b7a7.html
は、くしゃくしゃした印象。明るくて好きな花です。去年はいつごろだったかな？と思ったら、ナント同じ３月３０日   http://morinomichikusa.cocolog-nifty.com/blog/2008/03/post_d7aa.html  にブログに載せていました。アクがないのでさっとゆでるだけでＯＫ！おひたしや酢みそあえなどで味わってもらっています。根元に近い白い部分がぬめりがあってほんのり甘いんですヨ。