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2009年3月30日 (月)

ヤブカンゾウの季節到来

057  今日は、気持ちのいい北アルプス展望日和!連泊してくださっているTさんご夫妻も大満足だったようで良かったです。
 目の前には雪をかぶった山々、そして足下には・・・やってきました!カンゾウの季節到来です。ヤブカンゾウもノカンゾウも若い今の時期、食べられます(成長するとかたくておいしくなくなる)が、この周辺はヤブカンゾウが多いです。どちらも夏に咲く花はだいだい色で、ノカンゾウに比べ、ヤブカンゾウの花http://morinomichikusa.cocolog-nifty.com/blog/2008/07/post_b7a7.html
は、くしゃくしゃした印象。明るくて好きな花です。去年はいつごろだったかな?と思ったら、ナント同じ3月30日   http://morinomichikusa.cocolog-nifty.com/blog/2008/03/post_d7aa.html  にブログに載せていました。アクがないのでさっとゆでるだけでOK!おひたしや酢みそあえなどで味わってもらっています。根元に近い白い部分がぬめりがあってほんのり甘いんですヨ。

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