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2008年7月18日 (金)

梅酒作り、初チャレンジ!

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 先日、近くのFさんから収穫した梅をたくさん頂き、梅酒を作りました。白馬にいたころ、近所の方の庭のカリンを頂き、カリン酒を作ったことはありましたが、梅酒は初めてで、ちょっとドキドキ・・・。
 皆さんに味わって頂きたいので、おいしくできるといいなぁ。数ヶ月後が楽しみです。

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コメント

おいしくできると、いいですね。楽しみですね。

投稿: あめふらし | 2008年7月19日 (土) 16時36分

あめふらしさん
本当、楽しみです♪
冷暗所に保存しましたが、しょっちゅう様子を見たくなりそうです(笑)

投稿: みち草(し) | 2008年7月20日 (日) 14時13分

梅酒の甘味は、氷砂糖を入れるよりハチミツのほうが、まろやかに出来ます。梅ジュースは、梅をハチミツにつけて水が出るまでおいておくだけです。おきすぎると発酵してアルコール分がでてきますから、気をつけて。水で薄めて飲むのですが、コレなら子供でも大丈夫です。来年は、試してみてください。

投稿: みるく | 2008年7月24日 (木) 21時02分

みるくさん
経験者ならではのコツを教えて頂き、ありがとうございます。
そうなんですね。
来年は、試してみたいです。

投稿: みち草(し) | 2008年7月24日 (木) 23時55分

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