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2008年6月26日 (木)

庭の山椒

Photo Photo_2

 庭に山椒(サンショウ)が何本かあるのですが、土の中から顔を出したその子供まですくすくと育ってきたので、先日、若い芽をつまんで料理にひと添えしたら、香りを楽しむおしゃれな一品に。
 新作の「サケのみそマヨネーズ焼き、木の芽添え」です。いりごまの香ばしさと山椒の香りがぴったり合ってお客さんにも好評でした。

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