フキの葉のつくだ煮
「森のみち草」の庭にあったフキの若い葉でつくだ煮を作りました。
フキノトウは天ぷらやフキ味噌でよく食べるけれど、フキの葉のつくだ煮は初めて、、、。
でも、ちょっとほろ苦くておいしいかったです。
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コメント
フキの佃煮おいしそうですね。この時期、日本茶の新茶が出てきますよね。その茶殻で佃煮を作ると、おいしいですよ（Tea Lesson)
の先生のオススメです。普段のお茶でもできますが、新茶は特にオススメです。御飯に混ぜておにぎりにしたり、混ぜた御飯に新茶で入れたお茶をかけたお茶漬けも、おいしいです。お茶がらには、ビタミンや、他の栄養分が沢山残っていますからヽ(^▽^＠)ノ
投稿: みるく | 2008年5月22日 (木) 20時33分
みるくさん
フキの葉のつくだ煮、予想以上（？）においしかったので、宿泊者のメニューに加わりました。
お茶殻のつくだ煮は、知りませんでしたが、とても気になっています。（いいこと教えてもらっちゃった！）頂いた新茶があるので、チャレンジしてみますネ。楽しみです。
投稿: みち草（し） | 2008年5月23日 (金) 21時57分